Muy buenas y lluviosas noches!!
Aquí me tenéis otra vez y hoy os traigo la tarta definitiva! Es sin duda la que más me ha gustado de todas las que he hecho, y que mejor ocasión que el día de antes de mi cumple para compartirla!!
Sin duda la elegiría para celebrar mi cumpleaños cada año!!
Y es que no hay nada más bonito que esto!!
Además, no os creáis que solo es el aspecto... Os prometo que de sabor está espectacular, lleva un bizcocho americano con un sabor increíble a mantequilla, que por supuesto, si es de mejor calidad, más buena os saldrá. Y de verdad que esta vez os lo recomiendo, porque cambia muchísimo el sabor si utilizamos una buena mantequilla!!
A parte de eso, también os recomiendo que utilicéis colorantes en pasta y que le deis un buen color, ya que en el horneado siempre se pierde un poco, y si queréis conseguir unos colores así de bonitos hace falta que os aseguréis bien de que están bien coloreados.
Dicho esto vamos a por la receta!
RAINBOW CAKE O TARTA ARCOIRIS!
BIZCOCHO 500 g azúcar
500 g harina
500 g de mantequilla
6 huevos
150 g de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de impulsor
Colorantes en pasta
CREMA
250 g de azúcar glas
250 g de mantequilla
Medio bote de Marshmallow fluff
PROCEDIMIENTO:
PASO PREVIO: Sacamos la mantequilla de la nevera y dejamos que se atempere. O bien la podemos meter en el microondas unos segundos para ayudar a que se ablande.
1. Se divide la leche en 6 partes y se diluye cada colorante en cada parte de la leche. De cantidad es un poco a ojo y al gusto, yo le puse como una cucharadita de las de helado pequeñitas a cada parte de leche y conseguí unos colores muy intensos. Reservamos las mezclas.
2. Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta conseguir una mezcla bien blanquita y esponjosa.
3. Añadimos los huevos uno a uno (en este paso es casi seguro que la mezcla se corte, especialmente si los huevos están fríos, pero no os preocupéis porque se recupera al añadir la harina) y la vainilla.
4. Añadimos la harina tamizada con el impulsor.
5. Pesamos la mezcla obtenida, la dividimos entre 6 y añadimos cada una de las 6 partes a las partes de la leche coloreada que habíamos preparado al principio.
Una vez tengamos las 6 masas, las vertemos cada una en un molde de 20-22 cm. (si no tenéis 6 moldes no pasa nada, las podemos ir cociendo por tandas, ya que a la masa no le pasa nada si se espera un ratito).
6. Horneamos a 180 ºC durante 15 minutos. Si nuestro horno tiene la opción de radiación (no la del ventilador), vale la pena utilizarla ya que se le va menos el color a los bizcochos, aún así, al sacarlos váis a ver que se les ha ido el color de la superficie. No os preocupéis porque por dentro lo mantienen!
7. Dejamos templar los bizcochos y desmoldamos. Dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
8. Preparamos la mezcla: Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas tamizado hasta obtener una crema bien blanca y esponjosa. Añadimos la crema de nubes. Seguimos batiendo unos minutos más.
9. Montamos la tarta. Para ello yo igualé los bizcochos, les quité la parte de arriba y los bordes, para que se vieran bien os colores! La rellené y la cubrí con la crema, espolvoreé unos Rainbow sprinkles (también americanos) y este fue el resultado:
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| Es adorable o no?? |
La verdad es que es un verdadero placer que te salga algo de lo que estás tan orgullosa! El esfuerzo merece la pena, os lo aseguro!!
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| Sí, me las apañé para sacar 16 porciones!!! |
Así que nada más por hoy, me despido en mis últimas horas de mis 24 años!!
Espero que os haya gustado y como siempre espero vuestras dudas o comentarios!!
Mil besos!!
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