Perdona por abandonarte durante un mes y medio, de verdad que no quiero pero tengo tanto trabajo que nunca encuentro un huequecito para ti! :(
Despúes de esta disculpa general, voy al grano con las recetas de hoy, que para compensar el tiempo sin subir nada son dos en vez de una!!
Hoy las recetas van enfocadas con el sabor del chicle, fui hace unas semanas al supermercado del Corte Inglés (no es por hacer publicidad, pero me encanta) y me paré en la sección de productos para repostería (como no, mínimo media hora.. xD). Siempre que voy me paro a ver todos los botecitos de sabores en pasta que tienen, que nunca compro pero que me gustaría tenerlos todos... Para quien no lo sepa son unos botecitos que llevan una pasta con sabor a algo, la cual se añade a las cremas o bizcochos y dan un sabor determinado.
Bueno pues esta vez me decidí a comprar el CHICLE EN PASTA.
Y esta decisión fue obviamente por el precio, ya que junto con el mojito en pasta y la leche merengada en pasta era el más barato. El bote me costó 1'5€ (y justo hoy he ido otra vez y estaba a 1€!!!), cosa que no es para nada cara, ya que se suelen utilizar solo 1 o 2 cucharaditas cada vez y te sirve para muchísimas recetas.
Bueno pues el resultado genial, a mi me sabía como a pica pica, otros notaban sabor a chicle Boomer... en fin que fue una forma de innovar y de sorprender a la gente con nuevos sabores. Y además de dar sabor da color también: ES GENIAL!
Y después del espacio publicitario vamos con las recetas!!!
La primera son las nubes, veréis que rápidas y facilísimas son:
NUBES DE CHICLE
Ingredientes.
- 250 ml de agua
- 12 láminas de gelatina
- 400 g de azúcar
- 20 g de chicle en pasta (si preferís hacer las nubes de vainilla podéis sustituir el chicle por una cucharadita de aroma de vainilla)
Preparación.
1. Hidratamos la gelatina con la mitad del agua (fría).
2. Llevamos a ebullición el agua con el azúcar.
3. Añadimos la gelatina, agua incluida.Removemos y volvemos a llevar a ebullición sin parar de remover.
4. Dejamos reposar a temperatura ambiente hasta que se temple. Mientras preparamos los moldes o bandejas. Aquí tenemos dos opciones: una, hacer las nubes en cubiteras de silicona u otros moldes de silicona que tengamos. Si elegimos esta opción untaremos bien toda la superficie de los moldes con aceite o mantequilla.
La segunda opción es preparar una bandeja de horno o de otro uso y poner un papel de horno debajo espolvoreado con azúcar glas:
Para mi esta es la mejor opción, ya que en el papel de horno no se pega absolutamente NADA, y en los moldes de os va pegar segurísimo, es lo malo que tienen las nubes!! La tanda que hice en molde sin papel salieron bastante feíllas por la dificultad al despegarlas, nada comparable con las que hice en bandeja con papel de horno.
5. Cuando la mezcla está templada, se le añade el aroma y se pone a batir con la batidora. Durante unos 10-15 minutos aprox.
Pasará de este color:
A este:
Cuando veamos que la mezcla ya se ha aclarado mucho y ha cogido consistencia es cuando dejamos de batir y vertemos en los moldes.
Ahora solo queda espolvorear bien la superficie con azúcar glas, cubrirlos bien (MUY IMPORTANTE) y esperar a que solidifiquen!!
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| Aquí me quedé un poco corta y se me resecó la superficie! |
Ahora si hemos utilizado moldes de silicona solo tenemos que desmoldar las nubes con ayuda de azúcar glas.
Si lo hemos hecho en bandeja cortamos las piezas con las formas que queramos. Podemos hacer cuadraditos con un cuchillo bien afilado o cortar con cortapastas de distintas formas (mejor que sean formas sencillas ya que sino será un infierno!). Para esto nos va a hacer falta mucho azúcar glas para que el cortapastas o cuchillo no se quede pegado, y limpiarlo constantemente de los restos que dejarán las nubes.
Esta podemos decir que es la parte más complicada, pero con paciencia lo conseguiremos!
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| Superficie resecaa :O |
Cuando ya tenemos las nubes porcionadas hay que rebozarlas en más azúcar glas, si no se van a quedar pegadas entre ellas y no queremos que esto ocurra!!!
Y ya tenemos amor con sabor a chicle!!
La siguiente receta que os traigo son los cupcakes de chicle (Sí, lo siento, voy a estar haciendo cosas con sabor a chicle hasta que se me acabe el bote!!)
CUPCAKES DE CHICLE
Ingredientes.
(Para el bizcocho)
- 100 ml de aceite de girasol
- 200 g de azúcar moreno
- 3 huevos
- 200 g de harina
- 1,5 cucharaditas de levadura química
- 100 ml de leche
- 32 g de chicle en pasta
(Para la crema)
- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 g de azúcar glas
- 2 cucharadas de chicle en pasta
Preparación.
1. Mezclamos los huevos con el azúcar, cuanto más batamos, más volumen cogerá la masa en el horno.
2. Añadimos el aceite, los huevos y el chicle en pasta.
3. Añadimos la harina y la levadura tamizadas y entre medias, la leche.
4. Vertemos en las cápsulas para cupcakes y horneamos unos 15 min a 180ºC.
5. Los sacamos del horno y vamos preparando la crema mientras se enfrían sobre una rejilla.
6. Batimos la mantequilla pomada con el azúcar glas hasta conseguir una mezcla cremosa y blanca. Le añadimos el chicle en pasta y acabamos de mezclar bien.
7. Vertemos la crema en una manga pastelera y decoramos los cupcakes ya fríos.
8. Acabamos de decorar con nuestras nubes de chicle para dar el toque final!
Hasta aquí mi aportación de hoy, espero que os haya gustado y os animéis a hacer las recetas y a contarme vuestra experiencia!
Saludos!!
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