DUBLIN DULCE! (Parte II, Las prácticas!!)

Muy buenas!!!

Aquí estoy otra vez con la segunda (y última) parte sobre mi estancia en Irlanda.

En este segundo post os voy a enseñar todo lo que hice en mis prácticas de empresa en la pastelería en la que estuve.

La empresa está especializada en tartas de boda de fondant, así que todo lo que vais a ver es mi contribución para las mismas.

Lo que más hice fueron las flores de decoración, algunas completamente a mano, como las rosas y otras con cortadores, como estas primeras:

Hortensias y corazones

Rosas de dos tonos.

Y estos son los materiales que utilizaba todos los días para hacer las rosas de fondant:

- Fondant en bolsa de plástico

- Bandeja con papel de horno para las rosas hechas

- Espolvoreador de azúcar glas

- Botecito de agua con pincel

- Cortadores de dos tamaños de circunferencias para cortar los pétalos

- Botecito de CMC (polvos para endurecer el fondant)

-Para laminar el fondant utilizábamos una máquina que no sale en la foto y que sacaba la lámina del grosor que querías, súper útil.

Y aquí van las tartas acabadas en las que contribuí con algo!!

Rosas de color marfil de varios tamaños.

Rosas de dos tonos grandes y hortensias de color marfil.

Rosas medianas de dos colores.

Rosas y hojas de chocolate para modelar. Calaveras de chocolate blanco.

Rosa blanca grande, hortensias y hojas.
La parte de abajo son hortensias blancas pegadas muy juntitas.

Flores de distintos tamaños y distintos tonos de morado. Estas me costaron un montón de hacer!

Girasoles grandes

Rosas grandes de dos tonos, encaje de color marfil y flores y hojas de distintos colores.

Papel de arroz cortado en triángulos y copos de nieve pinchados en alambre.

Aquí solo contribuí con las mariposas, pero merecía la pena!!

Esta tarta no era de boda pero todas las decoraciones fueron mías!!

Menuda paciencia pegando los circulitos uno a uno!!! Para que luego me las pintaran de dorado!

De esta tarta hicimos las decoraciones de navidad y los copos de nieve blancos!

Y este fue el único intento de modelado que me dejaron hacer! Así se quedó cuando me fui.. jajaja

Y bueno, esto es todo! 

Que no se diga que no os he enseñado TODO lo que hecho por aquellas frías tierras!

Un saludo!!!